Insalata selvatica
Ingredienti: erbe selvatiche
Tarassaco.
Stellaria.
Caglio.
Silene.
Piattello.
Acetosa.
Crepis.
Veccia.
Alliaria.
Viola.
Aglio orsino.
Primula.
Solidago.
Veronica.
Borsa di pastore
Condimento:
10 gr. di sale alle erbe. 20 gr. di senape grossa. 30 gr. di maionese. 0,1 dl. di aceto di vino bianco. 0,1 dl. di olio evo. 0,1 dl. di olio di noci. 0,1 dl. di olio di semi di girasole (biofrit). ½ spicchio di aglio. 2 uova.
Nonno Lucio