Fave con cicoria

Ingredienti:
Fave.
Cicoria di campo.
Olio evo.

Preparazione:
Piatto tradizionale pugliese composto da una purea di fave decorticate ammollate e lessate, e semplici cicorie di campo, scottate nell’acqua e condite con buon olio di oliva extra vergine.

Nonno Lucio