SECONDI PIATTI DI CARNE
Salsa n. 3: Panna acida, erba cipollina e aneto
INGREDIENTI:
1/2 I di panna fresca.
Il succo di 2 limoni.
2 cucchiai di erba cipollina tagliuzzata con la forbice.
1 cucchiaio di aneto tagliuzzato con la forbice
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
Pepe nero.
Sale.
PREPARAZIONE
Almeno 12 ore prima del pasto mettete il succo di limone nella panna, mescolate delicatamente e lasciate riposare in frigo. Un’ora prima del pasto unite le erbe, pepate, aggiustate di sale, aggiungete l’olio e sbattete con la frusta per qualche minuto.