PRIMI PIATTI
Il salve regina
INGREDIENTI:
6 tazze di brodo ristretto di manzo e gallina.
1 mazzetto di erba cipollina.
6 bicchierini di barbera giovane e corposo.
PREPARAZIONE
Direttamente in tavola versate il barbera nel brodo bollente aromatizzato con l’erba cipollina sforbiciata.